A PROPOS dE L'AubErGE dEs CHASSEURS
un lieu d'exception au pied du Jura et face au Mont-Blanc
Nichée dans le Pays de Gex, ce plateau né des contreforts du Jura qui verse doucement sa nature dans le Lac de Genève, l’Auberge des Chasseurs est un havre de paix plein d’originalité. Ses jeunes propriétaires vous y reçoivent pour un séjour joyeux et hors du temps. Les fines bouches y apprécieront une table centrée sur la découverte de produits de la région. Son jardin en terrasse, agrémenté d’une grande piscine, offre une vue imprenable sur la chaîne du Mont Blanc.
UN NOUVEAU CHAPITRE S'OUVRE
Sarah & Benjamin Garnache
En 2025, Sarah et Benjamin Garnache reprennent les rênes de l’Auberge des Chasseurs, succédant à une famille qui en avait assuré le succès pendant trois générations. Mettant leur énergie et leur passion à l’œuvre, ils donnent un nouveau souffle à cette adresse emblématique et proposent aujourd’hui une expérience fraîche et audacieuse, qu’ils sont heureux de partager avec vous.
Sarah est dans l’hôtellerie depuis toujours, et Benjamin est un Chef à la créativité débordante. Tous les deux dans la région depuis vingt ans et mariés depuis presque autant, Sarah et Benjamin sont les parents de six enfants. Depuis ce soir de réveillon 2006 où ils se sont rencontrés – Benjamin travaillait en cuisine et Sarah en salle – Sarah et Benjamin rêvaient d’un jour reprendre un établissement non loin des rives du Lac de Genève.
Sarah et Benjamin, un duo uni par la passion de l’hospitalité, ont chacun trouvé leur vocation très tôt. Diplômée d'une prestigieuse école hôtelière de la région, Sarah s’est naturellement tournée vers la gestion et les métiers de l'accueil. Quant à Benjamin, c’est derrière les fourneaux qu’il s’épanouit depuis l’âge de 14 ans, lui-même descendant d’une lignée de professionnels des métiers de bouche. En 2024, leur rêve prend vie. À seulement dix minutes de leur maison familiale de Gex, l’Auberge des Chasseurs est mise à la vente. Ils tombent sous le charme de cette bâtisse datant de 1860.
Ils apprécient notamment l'héritage d'un établissement resté entre les mains de la même famille durant trois générations. C'est avec cœur qu'ils reprennent le flambeau, célébrant cette continuité en mettant en avant une cuisine de qualité et une cave dont la réputation s’étend au-delà de la vallée.
Petite histoire de l'Auberge
1860
1950
2020
2025
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Le bâtiment est construit par une famille de paysans du Pays de Gex. Adossée aux contreforts jurassiens et ouverte sur la vallée, elle offre un emplacement parfait pour les activités agricoles.
La ferme est reconvertie en hôtel-restaurant par la famille Lamy, qui nomme le nouveau commerce "l'Auberge des Chasseurs" en hommage à cette riche communauté, très active dans la région. L’intérieur chaleureux a été décoré par une artiste suédoise. La salle à manger est ornée de photographies en noir et blanc d'Henri Cartier-Bresson et de Josef Koudelka.
L'Auberge est classée Site Patrimonial Remarquable par le Ministère de la Culture
Sarah et Benjamin Garnache reprennent le flambeau
Tour à tour, le Départment de l'Ain, la Région Auvergne-Rhône-Alpes, l'Office de Tourisme du Pays de Gex et la Station Monts Jura, le réseau Initiative Bellegarde - Pays de Gex s'associent au projet de reprise de Sarah et Benjamin Garnache en les soutenant. Du fond du cœur, merci !
